Чернушки - это мой крест и проклятье.
Они похожи на белые сибирские грузди (которые завистливые москвичи зовут "серушками").

Вот уже пять лет каждый август-сентябрь собираю чернушки и солю. Нормально получилось только первый год. Потом - то соли много спьяну положу, то ещё чего мало - одни неудачи.

А сколько Вы чернушки вымачиваете перед засолкой?