А ты лук и укроп к ним прям в кастрюлю кидаешь, пока варятся? Я-то их тоже очень люблю, но варю с лавровым листом, солью и перцем-горошком. Пока варятся они довольно неприятно пахнут, а потом когда откинешь и воду выльешь, то ничего, есть можно! :)) Вот кастрюлю после них долго отмывать приходится... %)))

А я сходил сёмги купил, ща солить буду! :)) На осетрину тоже смотрел-смотрел, но так и не решился %))