Псто предновогоднее с разными картинками.

[xenopuslj]

Привезли сегодня мою новогоднюю красавицу-сибирячку (а то надоело уже каждый год тощие трупики у южан покупать втридорога...), нарядил вот, подарки завернул, сижу радуюсь! :))


Хоть ёлочка и игрушечная, но выглядит при этом довольно приятно:

Научились таки ёлки делать! (с ужасом вспоминает то убогое полиэтиленовое советское изделие, с которым мы в отчем доме новый год встречали лет 10 подряд! Брррр!)
А для аромата поставил в вазу вязанку свежих еловых веточек, купленных за бесценок у бабушки возле рынка.

Так что к встрече я как бы уже готов, и пусть теперь

"Новый Год к нам мчится,
____________________________


Скоро всё случИтся!" (с)


Ну как-то так... :)
____________________________

А тем временем в доме бессовестно вкусно пахнет печёным мясом дракона, и хотя многие ругаются на посты про жратву, всё же позволю себе привести небольшой рецептик: вдруг кому пригодится или покажется интересным? ;)

В общем, я совсем коротенько:
В куске свежей поросятины делаем длинные и глубокие® надрезы:


Режем некоторое количество лука и чеснока кольцами и, соответственно, пластинками:


Равномерно набиваем их в наши разрезы


Мсяо солим, перчим, обмазываем растительным маслом и майонезом (дада, майонезом. Он, несмотря на всю свою мерзкость, отлично помогает любому блюду хорошо и равномерно пропечься! %)), посыпаем вкусными травками (я взял любимые майоран и розмарин),

плотно заворачиваем в пластиковый мешок и даём ему постоять и помариноваться часа 3-4-5 при комнатной температуре, после чего не менее плотно заворачиваем в фольгу (естественно, вынув перед этим из пластикового мешка, иначе я даже не знаю что у вас получится...;)) и выпекаем в духовке при температуре 100-120°С, тоже часа 3-4-5 (чем дольше, тем вкуснее получается! :), а перед тем как вынуть, раскрываем фольгу, выкручиваем температуру до 250-300 и даём мясу минут 5 подрумяниться.

В результате как-то вот так получается:

Вкусно, красиво, чертовски ароматно: пес водит носом как скаженный, мясо само под ножом рассыпается и в рот просится, но есть его пока ещё не пора!
Теперь нашей квази-буженинке нужно дать немного остыть, завернуть обратно в эту же фольгу и убрать на ночь в холодильник, а к столу подать уже холодной, порционными ломтиками.
Как-то вот так.
(рецепт придумывал на ходу в процессе готовки, так что ежели чего - не обессудьте! :))

UPD: Встал сегодня с утра, влез в холодильник, отщипнул себе кусочек этого мяса попробовать - ну до чего же, зараза, вкусное получилось!!! :)))) Всем мясоедам срочно готовить, к ночи ещё успеете! %))))))

И да, с наступающим вас, дорогие товарищи!!! :)

____________________________
P.S. Поаккуратнее там с напитками, а то мало ли...

:))))))

Comments

[xenopus.livejournal.com]

Да, королевских и тигровых креветок надо на гриле жарить. Или даже лучше вот тебе такой рецепт из Хиросимы: нужно вскипятить соевый соус, влить в него немножко саке, всыпать пару ложек сахарного песка, макать в полученную жижу морепродукты - креветок, кальмаров, осьминогов, мидии и пр., и тут же их обжаривать над огнём. Весьма интересно получается. :))

[konstansa.livejournal.com]

Вот спасиб!
прямо завтра сделаю! отличный рецепт! уже нра!
сделаю в воке. огня нету. не на газе же их палить. потом плиту не отмоешь.

[xenopus.livejournal.com]

Я тоже кстати в сковородке их готовил, потому что у меня даже газа нет: плита-то электрическая %))) Всё собирался на даче потом приготовить правильно, над углями на шпажках, как на этой фотке, но потом забыл вообще про этот рецепт, только щас вспомнил... %))

Там разные морепродукты - кальмары, креветки, осминожки... Их прямо на улицах готовят и продают во время всяких фестивалей (как у нас пирожки или мороженое), и народ ходит и трескает эти "шашлычки" с пивом :)

P.S. Да, забыл... Их перед жаркой надо в соусе с сахаром и саке подержать минут 20, чтобы пропитались как следует, и потом жарить.

[konstansa.livejournal.com]

электроплита это жесть! не поймешь, когда огонь убавлять((

здоровско! вот доживем до лета... можно будет на даче такую красоту сбацать) ХачуЛЕТО!!!
насчет промариновать, я тут догадалась) в отличие от "завернуть в пакет, а потом в фольгу"))) *ржет*

[xenopus.livejournal.com]

Да я уже конечно за столько лет привык к электроплите, научился с температурой управляться, но на газу по-любому гораздо приятнее готовить! :)) Когда кто-нибудь за газовую плиту пускает, просто кайфую! %))))

И не говори! Лета очень хочется, скорее бы... :(((
По поводу пакета в фольге тоже поржал, когда представил себе что из этого может испечься и какой потом будет аромат! %)))))))