| Ксенопус's journal |

Привезли сегодня мою новогоднюю красавицу-сибирячку (а то надоело уже каждый год тощие трупики у южан покупать втридорога...), нарядил вот, подарки завернул, сижу радуюсь! :))


Хоть ёлочка и игрушечная, но выглядит при этом довольно приятно:

Научились таки ёлки делать! (с ужасом вспоминает то убогое полиэтиленовое советское изделие, с которым мы в отчем доме новый год встречали лет 10 подряд! Брррр!)
А для аромата поставил в вазу вязанку свежих еловых веточек, купленных за бесценок у бабушки возле рынка.

Так что к встрече я как бы уже готов, и пусть теперь ( Новый Год к нам мчится )

Поскольку есть по такой жаре категорически не хочется, а питаться как-то надо, то не мудрствуя лукаво сварил себе 5 литров свекольника, стужу... :) Если съедать его, скажем, в день по литру со сметаной и зеленью, то до четверга вопрос пропитания решён %)))
Кстати, как доварил, так у нас тут (в частности на Симферопольском бульваре) сразу небо тучами заволокло, и сейчас идёт приятный такой дождь с громом и молниями, которого почему-то ни в одном прогнозе не обещали.

Эллочка  (дай ей бог здоровья!) недавно у себя рассказывала, как возможно приготовить удивительно вкуснючую армянскую еду (не знаю, правда, что это, так что пока назовём  блюдо "салатом").
Мне этот рецепт понравился, блюдо получилось действительно очень-очень вкусным, так что с позволения хозяйки делюсь им и с вами (и, как всякий добропорядочный злодей гражданин, делаю это непременно вечером воскресенья...) :)
Итак:

( готовим! )

Etot tak!



Etot:
1. Lezhit with prismotr (ne na vidu)
2. Chisty!
3. Tolsty, rumyany!
4. Akkuratny!
5. Look kak Horoshy!
6. Podalshe Polozhish - Poblizhe Vozmyosh  Vkusny, sitny!
( Эк меня разобрало-то! )

 
Переехав с псом в город и превратившись таким образом в городского жителя, я теперь поневоле стал одним из тех самых пресловутых «собачников», что гуляют по утрам и вечерам во дворах со своими животными, поливают собачьей мочОй колёса припаркованных автомобилей и усыпают какашками газоны и детские площадки. И мне теперь стало очень стыдно ходить гулять с собакой, бо Винни в этом вопросе ровным счётом ничем не отличается от своих исконно городских собратьев и точно так же как они постоянно дрызгает на машины и домА и гадит на клумбы, а сам я в эти моменты готов провалиться от стыда под землю, словно это вовсе не Винни, а я сам вдруг оголил посреди города жопу, сел и нагадил при всём честнОм народе… Неловко конечно делается, особенно под укоризненными взглядами прохожих бабулек. Приходится старательно глядеть в другую сторону, насвистывать себе под нос и делать вид, будто бы это вовсе и не моя собака сидит тут и испражняется посередь мостовой и что сам я тут совершенно не при чём а просто так погулять вышел… А поводок… Что поводок? Ну, поводок… Мало ли, прилип к руке случайно какой-то поводок, я и не заметил... Мало ли какая дрянь в городе к рукам липнет? Всего и не заметишь… ;)
Собирать же постфактум выкаканные собачьи какашки в специальный мешочек и выбрасывать его в урну, как иногда поступают некоторые сознательные собаковладельцы, я попросту брезгую (и опять же, неловко…), так что приходится какать собакой во дворах по-старинке, и краснеть.
Краснеть мне, правда, приходится не только из-за отправления собакой всяких собачьих надобностей, но ещё и из-за скверного собачьего характера, который не позволяет моему псу спокойно пройти мимо любой чужой собаки, не разорвав её при этом в клочья. Мерзкий Винни без предупреждения кидается на всякую встречную псину, будь она хоть в пять раз крупнее его самого, свирепо рычит, хрипит и рвётся с поводка, силясь добраться до врага и вцепиться ему в горло. Так что во время прогулки приходится постоянно быть начеку и стараться не допустить таких встреч, а уж коли они случатся, то выслушивать от хозяев обиженной псины град гневных упрёков в адрес себя и Винни. Один раз только хозяин какого-то спаниеля (в чью мохнатую задницу внезапно вцепился мой пёс) отчего-то поддержал его: «Так ему! Так ему, придурку!!!», а так в основном конечно всё больше бранятся…
И ещё одна особенность Винниного мерзкого нрава, доселе тщательно скрываемая, всплыла по переезду в город. Он теперь, видите ли, по каким-то одному ему известным причинам вздумал насмерть защищать своего хозяина (меня, сиречь) от любых поползновений извне, чем поверг в чувство постоянного страха всех домашних: чуть что – рычит и грозно смотрит. Страшно! :) Особенно большие неудобства происходят по утрам, когда меня надо разбудить: будильника я не слышу вообще, никогда и никакого, а будить меня тряся за плечи и стаскивая одеяло стало опасно - пёс ложится на подходе к кровати, рычит, кажет клыки и начинает стращать, типа: «Вот только попробуй, попробуй, подойди,тронь Хозяина! Ага, давай, давай, ближе…».
Пса боятся, и я так и остаюсь неразбуженным. Просыпаю из за этого на работу… :)
Такая вот ерунда творится.
_____________________
И ещё пару слов, так сказать, о хлебе насущном:
Дело в том, что я очень люблю готовить (хотя и не очень люблю есть), и, как человек обожающий готовить и наконец-то дорвавшийся до нормальной плиты с духовкой, почти что весь прошедший месяц я занимался тем, что в свободное от работы (и прочих дел) время предавался различного рода кулинарным изыскам, сперва с удовольствием сотворяя, а затем и поедая всевозможные супы, овощи, мясы, салаты, рыб и птиц (благо неплохой колхозный рынок находится прямо под боком). И почти всякий раз, предъявляя домашним очередной шедевр кулинарного искусства и получая от них советы навроде: «Это надо срочно сфотографировать и выложить в ЖЖ!» вкупе с рекомендациями вот прямо сейчас встать из за стола и пойти открывать собственный ресторан, скромно отнукивался. Иначе мой журналец давно бы уже напоминал кулинарную книгу с иллюстрациями, а сам бы я из как бы художника превратился бы как бы в повара... Таким образом я до сих пор ловко избавлял вас от регулярного созерцания в своей ленте слюноточивых фотографий всяких там щей-борщей, карасей в сметане и прочих свиных отбивных под шубой, публикуя вместо того нарисованные картинки.
Собственно, вы ничего и не потеряли. Ну на что тут смотреть? Вот к примеру хрень на постном масле рыба-кефаль (или, как её ещё называют, «пеленгас»):

На рынке в рыбных рядах покупаются две по возможности свежих рыбки, приносятся домой, моются, потрошатся, избавляются от голов, хвостов и колючих плавников. Натираются изнутри и снаружи японской солью с чёрным перцем, поливаются выжатым лимонным соком, фаршируются нарезанной соломкой морковью, колечками лука и кубиками томата, укладываются в чугунную сковороду с маслом и отправляются на полчасика в духовой шкаф, нагретый до температуры 200-230° по Цельсию.

Через полчаса рыбу уже можно будет полить сметаной и усыпать тёртым сыром с мелконарубленной зеленью, дать ей таким образом потомиться ещё минут пять, после чего уже вынуть и подать на стол. И всех делов. :)

Вот вам и «кефаль в кляре, ресторанное блюдо!»

(Гадость, наверное, редкостная получилась... Ещё не попробовал )  ;))

Весь день работал и в доме прибирался, а под вечер вдруг проголодался и решил устроить жор:
Румяные,только что из камина шпикачки, салат из овощей под постным маслом, грибы в сметане, полтора литра кваса, чай с лимоном, пара бутеров с сыром и шоколадка... Как в меня всё это влезло за один присест - ума не приложу! :))) И ещё ведь четыре жЫрных котлеты на сковороде шкворчат, поспевают, но это уже видимо на завтра (если конечно выживу после сегодняшнего ) :)))
Зато тепло, уютно, и настроение всё такое благодушное: на улице дождик капает, в доме чистота и порядок, работа поработана, а сам я сижу теперь в кресле у огня, отдуваюсь, трубку мусолю, да очередное дурацкое кино пытаюсь глядеть.
И всё бы хорошо, если-б не "Ах, опять эта ужасная тяжесть в желудке!" (с) И мезима никакого как на грех под рукой нет. Давно бы уже спать лёг, а придётся ждать теперь пока камин догорит: яблоневые поленья до-оолго горят! %) Ы!

Укупил муки, яиц, лука, мяса двух сортов, молока, кетчупа, сметаны, сливочного масла, разного перца и уксуса.
Соседи ещё косицу ядрёного чеснока подарили.
Замесил теста, налепил замечательных пельменей и мантов полную морозилку, да ещё из остатков сырья пирожков с мясом нажарил. Водки бутылочку конечно припас (ибо грешно такое дело помимо водки-то употреблять... Не с чаем же!)
Сильно рассчитывал на томный воскресный вечер.
А пока пельмени лепил да пирожки жарил, так на всё это дело насмотрелся и нанюхался, что теперь еле дышу: ни есть, ни тем более пить просто совершенно не хочется, а только спать смертельно хочется, вот что.
Сижу, крепкий кофе глотаю. Попробую покамест поработать чуток, а там поглядим... :)