Чем питаться?

[xenopuslj]

Привет!

freken_bok зачем-то очень хотела чтобы я непременно выложил тут запись про ушлые грибные пироги, которыми мы давеча давились питались весь отпуск на даче, так вот я и выкладываю:

Посмотрите: вот это есть - "грибной пирог"!


(он ещё и улыбается, сволочь!)))

Для того чтобы его приготовить, вам потребуется известная доля сноровки: нужно будет набрать в ближайшем лесу некоторое количество лисичек и подосиновиков, поджарить их вместе с луком, солью и перцем, подмешать порубленного томата и зелени, посолить-поперчить, после чего захреначить образовавшуюся сопливую массу меж двух коржей дрожжевого теста (рецепт теста нужно приводить?) и обжарить всё это дело с обеих сторон в сковородке с маслом.
Вот, собственно, и всё.



Пирог готов! %))
На удивление мерзкое и противное блюдо получается, однако голод утолить можно.
Enjoy, как говорится, только не обляпайтесь!.. ;))
___________
Upd: рецепт теста прост и делается "на глаз":  в муку вбивается одно-два яичка, чуточку сухих (или мокрых, если есть) дрожжей, немного растопленного сливочного маслица, тёплой воды или молока, соль-сахар по вкусу, замешивается тесто такой консистенции, чтобы его можно было лепить и раскатывать, и оставляется минут на 40 подходить.
Когда тесто поднимется, из него вылепливаются пирожки или пироги угодной вам формы и размера и с самой разнообразной начинкой (мы делали, например, с сосисками, с картошкой и луком, с яблоками, с грибами...) и обжариваются с двух сторон на сковородке с растительным маслом. Почему на сковородке - потому что у меня на даче нет нормальной духовки, а печку топить в тёплую погоду глупо :))

Comments

[xenopus.livejournal.com]

Ну да, я бы в ином случае тоже не стал бы, но тут просто нужно было перед отъездом спасти помидор от верной гибели, вот и зафигачил его в пирог :)))
А у нас лисичек было не очень много, они только-только начали появляться после дождей. Надо будет через недельку ещё разок за ними съездить...

[p0lyana.livejournal.com]

рецепт теста понравился! :) молодцы!

[ktaara.livejournal.com]

Вот идейка, на всякий случай: http://ktaara.livejournal.com/191068.html

[xenopus.livejournal.com]

Ага, пасиб! Только у меня казана нет, и лисички на рынке по 300р./кг., но думаю это дело поправимое! :)) В крайнем случае в воке потушить можно будет :))

P.S. Открыл для себя тег "кулинария" у вас в журнале, ушёл истекать слюной и вдохновляться! %)))

[xenopus.livejournal.com]

Спасибо! :)) Тесто-то самое что ни на есть простое, но у него есть один существенный плюс: оно очень быстро полностью пропекается, пирожки можно жарить как из пулемёта! %))))

[ktaara.livejournal.com]

У нас лисички продают коробами, а не на вес. Мне за 400р. достался огромный пакет - в 8-литровом казане их было по край, пока не ужарились. Мне кажется, казан можно заменить и воком, и чугунной сковородкой - у меня легкая тефлонка.
Ну вот, засмущали всю... : ))

Оффтоп

[lis-rikky.livejournal.com]

Видела Вашего кота в рекламе Ин-чего-то-там-банка. Надеюсь, Вы в курсе и Вам за это заплатили.

Спасибо!

[xenopus.livejournal.com]

Да, они пару лет назад арендовали этого котика для рекламы, всё по-честному :)))

[freken-bok.livejournal.com]

Прекрасный юзерпик, давно пора было! По поводу противности - ну зачем так шутить, а? Добрые люди подумают, что и в самом деле так((

[xenopus.livejournal.com]

Ну так он у меня уже полгода как есть, юзерпик этот... Просто использую редко %) А шутить - это нарочно, иначе тут вообще бы не о чем было разговаривать ;))

Re: Спасибо!

[lis-rikky.livejournal.com]

Тады хорошо :о))))

[konstansa.livejournal.com]

у нас хрентешто происходит.
и это уже не исключение, а правило...
я уже махнула рукой - сижу тихо как мышко и не высовываюсь
короче "не влезай - убьет!"

[konstansa.livejournal.com]

Я бы сделала...
но вот я совсем не умею тесто.
и грибов у меня нету(((

[konstansa.livejournal.com]

))) у тебя оч подходящий юпик по случаю)

[xenopus.livejournal.com]

Про тесто я проапдейтил, его вообще не сложно делать. А вот с грибами да, проблема... На рынке грибы стрёмно покупать! А в магазинах только замороженные, да и то не всегда. Я вот лично через недельку ещё разок попробую в лес съездить.

[konstansa.livejournal.com]

ну то есть я понимаю как надо)
но оно у меня выходит плохое. не пышное. как говорила мама бабуля "закалик")))

[rufous-cat.livejournal.com]

дык! специально :)

[0l-ka.livejournal.com]

Вкусняшка! Ваши фотографии побуждают на кулинарные подвиги;)

И как это я раньше сама не додумалась делать одним большим пирогом - это ж еще проще и жарится моментально!:)

[xenopus.livejournal.com]

А это я от лени решил большой пирог забабахать, а то надоело с этими пирожками возиться :))) Заодно и испытал, как такое тесто себя на сковородке ведёт и хорошо ли пропекаются большие толстые коржи. :)) На обжарку с двух сторон не более 5 минут ушло, а пирог получился что надо!

[xenopus.livejournal.com]

А мне кстати такое тесто вообще не нравится: ни дрожжевое, ни сдобное, ни бисквитное, ни заварное, ни, не дай б-г, песочное! мне вообще ничего не нравится! :))) Не люблю всякие такие пышные сухие мучные изделия, пироги и пр., для себя бы ни в жизнь готовить их не стал бы.
Зато вот слоёное тесто в любом виде могу килограммами лопать, и чем оно "резиновее", тем лучше! %))))))

[konstansa.livejournal.com]

я люблю пирожки. бабушка делала очень вкусные. воспоминание из детства - самые вкусные с горохом (ну вот не поверишь, вкуснее ничего не ела)
но я совсем, вот совсем не умею(

я как-то на пасху попробовала испечь кривобокий кулич - после этого ни-ни)
в тесте было ВСЁ: плита, кухня, комната, я, муж...

[aprelena.livejournal.com]

Обожаю грибы:)

[xenopus.livejournal.com]

А я их больше люблю собирать, чем есть :) Из грибов только шампиньоны нравятся, остальные не очень...

[zhab.livejournal.com]

Старина, с днем рождения!
Удачи и здоровья!

:)

[zolotayakoshka.livejournal.com]

С днем рождения!!! Ура!!!