Псто предновогоднее с разными картинками.

[xenopuslj]

Привезли сегодня мою новогоднюю красавицу-сибирячку (а то надоело уже каждый год тощие трупики у южан покупать втридорога...), нарядил вот, подарки завернул, сижу радуюсь! :))


Хоть ёлочка и игрушечная, но выглядит при этом довольно приятно:

Научились таки ёлки делать! (с ужасом вспоминает то убогое полиэтиленовое советское изделие, с которым мы в отчем доме новый год встречали лет 10 подряд! Брррр!)
А для аромата поставил в вазу вязанку свежих еловых веточек, купленных за бесценок у бабушки возле рынка.

Так что к встрече я как бы уже готов, и пусть теперь

"Новый Год к нам мчится,
____________________________


Скоро всё случИтся!" (с)


Ну как-то так... :)
____________________________

А тем временем в доме бессовестно вкусно пахнет печёным мясом дракона, и хотя многие ругаются на посты про жратву, всё же позволю себе привести небольшой рецептик: вдруг кому пригодится или покажется интересным? ;)

В общем, я совсем коротенько:
В куске свежей поросятины делаем длинные и глубокие® надрезы:


Режем некоторое количество лука и чеснока кольцами и, соответственно, пластинками:


Равномерно набиваем их в наши разрезы


Мсяо солим, перчим, обмазываем растительным маслом и майонезом (дада, майонезом. Он, несмотря на всю свою мерзкость, отлично помогает любому блюду хорошо и равномерно пропечься! %)), посыпаем вкусными травками (я взял любимые майоран и розмарин),

плотно заворачиваем в пластиковый мешок и даём ему постоять и помариноваться часа 3-4-5 при комнатной температуре, после чего не менее плотно заворачиваем в фольгу (естественно, вынув перед этим из пластикового мешка, иначе я даже не знаю что у вас получится...;)) и выпекаем в духовке при температуре 100-120°С, тоже часа 3-4-5 (чем дольше, тем вкуснее получается! :), а перед тем как вынуть, раскрываем фольгу, выкручиваем температуру до 250-300 и даём мясу минут 5 подрумяниться.

В результате как-то вот так получается:

Вкусно, красиво, чертовски ароматно: пес водит носом как скаженный, мясо само под ножом рассыпается и в рот просится, но есть его пока ещё не пора!
Теперь нашей квази-буженинке нужно дать немного остыть, завернуть обратно в эту же фольгу и убрать на ночь в холодильник, а к столу подать уже холодной, порционными ломтиками.
Как-то вот так.
(рецепт придумывал на ходу в процессе готовки, так что ежели чего - не обессудьте! :))

UPD: Встал сегодня с утра, влез в холодильник, отщипнул себе кусочек этого мяса попробовать - ну до чего же, зараза, вкусное получилось!!! :)))) Всем мясоедам срочно готовить, к ночи ещё успеете! %))))))

И да, с наступающим вас, дорогие товарищи!!! :)

____________________________
P.S. Поаккуратнее там с напитками, а то мало ли...

:))))))

Comments

[sabbaoff.livejournal.com]

Класс!..
Спасибо!

С Наступающим!.. %-)

[xenopus.livejournal.com]

Привет :)
Креветки сходил/купил/сбацал конечно на следующий же день - с приправками, зеленью и лимоном как ты и велела, но я под них в процессе ТАК пивом напился, что мне потом писАть уже не хотелось вовсе (а пИсать - наоборот, очень!) %)) Пикантный вкус получился, и главное - нет того мерзотного хитинового "аромата", от которого тошно!
Я в кастрюльку во время варки каперсов насыпал, пук укропа, давленого чеснока, четвертованную луковицу и 4 сорта перца-горошка, а на готовые креветки выдавил помимо лимона ещё и маринованных маслин. Ну и молотого перца разного от души насыпал. Словом, теперь так и буду их готовить, мне понравилось! :)))

Свинью эту на самом деле можно за 1,5 часа приготовить, просто у меня много свободного времени, вот я и извращаюсь ;)))

[xenopus.livejournal.com]

Во, спасибо что обратила внимание: проапдейтил! %))) А то бы народ сейчас наготовил бы пластика... %)))

[xenopus.livejournal.com]

Ой, а я, честно говоря, не помню: на "ты" мы, или на "вы"... Но на всякий случай лучше уж ошибочно "выкнуть", чем бестактно "тыкнуть". Пардону просим! :)

ЗЫ: Конечно можно! :))

[emeraldfrog.livejournal.com]

С наступающем! Здоровья и успехов в новом году!

[muguzi-zabidi.livejournal.com]

С наступающим! Радости и счастья в Новом году!

[konstansa.livejournal.com]

))) ну кто знает... может, с пластиком вкуснее))

[sunny-lioness.livejournal.com]

Какие картинки чудесные. Я их немножко унесла, с ссылками на ваш ЖЖ естественно.
пусть нвоый год будет для вас уютный и волшебным :) и путсь сбудется самое заветное желание и не одно :)

[konstansa.livejournal.com]

))я тож вредитель) хотя и мелкий) пока только тебе врежу потихоньку))
я бы каперсы лучше в прикуску оставила))
а как ты маслины выдавил? в смысле жидкость, в которой они плавают?

укроп - в идеале надо венчики и палки сушеные, ну тот что для засолки используется. вот с ним афигеть какой дух.
Еще есть рецепт на сухой горчице. как-нить расскажу)

[bu-kva.livejournal.com]

С наступающим! Новых картинок и рецептов в новом году! И всего прочего-хорошего-симпатичного, конечно же! :)

[xenopus.livejournal.com]

Не, каперсы сами по себе слишком резкие, на мой вкус их лучше куда-нибудь добавлять для общего фона. В овощной суп, например ;)))))))))

Маслины я выдавил очень просто, даже примитивно: брал в пальцы маринованные маслины из банки (без добавок, просто маслины в рассоле), сдавливал, и из них начинал брызгать сок. %) Жидкость естественно слил.

С укропом я так поступил: принёс венчик укропа с корнями, помыл, и целиком забабахал в кастрюлю, даже нитку не развязывал :))) А отдельно корни я редко юзаю: они у всей зелени слишком уж назойливые, весь вкус собой перебивают...
Про горчицу интересно, рассказывай! :)

[liudivin.livejournal.com]

С наступающим! Пусть он принесёт счастье и вдохновение, любовь и исполнение желаний!

[kiselev-rus.livejournal.com]

Как всегда: архи аппетитно (что грешно на ночь глядя) и очень красиво (талант не проешь)))))))))))

С наступающим Новым годом!!!

[konstansa.livejournal.com]

угу. каперсы резковаты. их в супы, да.
креветки с маслинами не представляю пока. попробую) я вообще к морепродуктам и рыбе всегда оливки юзаю.
корни укропа это жесть. я выбрасываю сразу.

с горчицей примерно тож самое. только без луковицы и специй втрое меньше. забабахиваешь в воду 3-4 стол ложки сухой горчицы и лимонные корки.
но я люблю с луковицей. она дает сладковатый вкус.

есть еще способ без воды. просто вываливаешь их в кастрюлю с толстым дном и на медленном огне разогреваешь. как лед растает и вода станет очень горячей, вынимай и поливай лимонным соком, табаской и соевым соусом. все.

и еще попробуй такой способ: сначала их надо разморозить, и варить по первому способу, но в малом кол-ве воды, не доводя до кипения.
вкус всегда разный будет.

PS О! кажется жужа зашевелилась) коменты уходят. нам подарок штоль к празднику?)))

[eroxa.livejournal.com]

вот правильно толстый дракончик поступаэ! а то Дед Мороз напилсо пьяный и к нам дорогу забыл, и мешок со снегом не взял!:)

[lia-j.livejournal.com]

С наступающим!!
В новом году желаю много нового: новых радостей, приятностей, полезностей, и котиков!!!

[ylibka-ot-mari.livejournal.com]

И вас с наступающим Новым Годом)
И да - пусть все так и будет, как загадалось! И чтоб обязательно)

[sweta-sowa.livejournal.com]

Спасибо. ))) Утащила дракончиков. )))

[stepashkino.livejournal.com]

Аппетитно мясо выглядит. Надеюсь, и вкус зачетный получился.

[freken-bok.livejournal.com]

Хорошо как!

[la-kis.livejournal.com]

С новым годом! :)
мясо впечатляет!
тоже хотела покусится на дракончиков. Можно?

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

с наступающим новым годом!!!!!

[nienna-lea.livejournal.com]

И Вас - с наступающим Новым Годом!
спасибо за Ваши картинки - они так поднимают настроение! )))
И поросятинку обязательно попробую так приготовить - когда домой приеду, к маме, в Питер... )))

[lami-nariya.livejournal.com]

Ну, раз Ёлку поставили, то с Наступающим...!
Какая же прелесть ваши - дракоши :))) Особо, из шампанского - Ух хорош... тоже стяну, но подпишу, что - Ваше...

И мяско похоже у вас - удалось..., надо мне про баранью ногу - похоже тоже выложить...

[1hamster1.livejournal.com]

Начал писать про майонез и ненужность в мясе яичного порошка, а также чем заменять, а потом подумал - да ну в жопу, с Новым Годом. Благо вроде как он последний и пусть каждый сам думает, чем его наполнить! Ура!